나는 3년전에 여기 블로그를 통해 김치의 불편한 진실에 대해 이야기했었다. 요약하자면, 김치의 나트륨 함량이 많아 우리 나라 국민의 건강을 위협하고 있다고 말한 것이다. 해당 글은 다음 링크에서 볼 수 있다.
우리 나라 고유의 음식, 김치의 불편한 진실 - 링크(클릭) [2011년 8월 13일에 쓴 글]
해당 글은 큰 반향을 일으켰고, 댓글만 72개가 달렸다. 물론, 내가 댓글에 답해주기 위해 댓글을 단 것도 있다. 중요한 것은 이 글 대부분의 댓글은 내 글에 대해 동의하지 못하거나 비난하는 글이 많았다는 점이다. 우리 나라 고유의 음식인 김치를 비난하면 안된다는 글부터 김치에는 천일염을 쓰니 나트륨이 적다는 댓글로 나를 훈계하는 댓글이 많았던 것이다. (위의 링크에 가서 직접 확인할 수 있다)
하지만, 내 말이 결국 옳았다. 내가 이 글을 작성한지 2년 후 세계 보건기구는 우리 나라 사람들의 나트륨 함량이 많고 이것의 이유는 김치 때문이라고 발표하기에 이른다. 그리고, 이런 발표가 있자 그때서야 우리 나라 한국소비자원은 김치에 나트륨 등급제를 실시해야 한다고 주장하고 있는 것이다. 물론, 아직까지 김치의 나트륨 등급제는 논란이 되며 지금까지 지지부진하다.
다음은 세계 보건기구와 한국소비자원 그리고 김치 관련 뉴스다.
뉴스를 보면 알겠지만, 나는 이슈가 되기 2년전부터 김치의 문제점을 말해왔지만, 한낱 블로거인 나의 말을 아무도 믿지 않았고 오히려 우리 나라 음식이기에 지켜야할 것 그리고 오히려 건강한 음식이라고 나를 설득했다. 내가 김치를 많이 먹으면 고혈압은 물론 위암의 위험도 있으니 김치를 자제해야 할 것이라고 말했지만 아무도 믿지 않았고, 내가 우리 나라 사람인 경우 라면에 김치를 자주 먹기에 특히 조심해야 한다고 해당 글에서 주장했지만, 여전히 믿지 않았던 것이다.
하지만, 이것이 다가 아니다. 아직 말하지 않은 김치의 불편한 진실이 더 있는 것이다. 이것은 TV에서도 나왔지만, 많은 사람들이 여전히 모르고 있다. 그것은 바로 김치의 나트륨은 눈 건강에 아주 해롭다는 것이다. 최근 스마트폰 사용에 의해 눈 건강이 극도로 나빠지는데 김치 역시 이 눈 건강이 나빠지는데 크게 이바지하고 있다는 것이다. 그 이유는 다음 영상에 자세히 나온다. 왜 김치가 눈 건강에 해로운지 살펴보자.
내가 3년전 처음 '우리 나라 고유의 음식, 김치의 불편한 진실'이란 글을 쓴 후 너무나 비난 댓글이 많은 나머지 그 다음날 나를 비난하는 사람들이 읽어보도록 글을 하나 남겼다.
그 글의 요지는 간단했다. '지금 당신이 그토록 진실이라고 믿는 사실도 종종 거짓으로 나타날 수 있다'라는 사실을 말해준 것이다. 나는 여기서 다윈의 진화론, 갈리레오의 지동설도 그 당시 사람들이 믿지 못했다는 것에서부터 최근 과학 논문도 표절 및 통계 오류가 많아 믿을 수 없는 것 투성이라는 것을 근거로 댔다. (이 글은 다음 링크에서 볼 수 있다. - 클릭/터치)
우리 나라 사람들이 흔히 먹는 빨간 절인 김치인 경우, 하루에 두조각만 먹어도 세계 보건기구 하루 나트륨 권장량을 모두 섭취하는 것이라고 한다. 그저 우리 나라 고유의 음식이라고 해서 많이 먹으면 자신의 건강은 자신이 해치는 꼴이다. 아닌 것은 바꿔야 한다. 그것이 우리들의 전통문화고 전통음식이기 때문에 바꾸지 않는다면, 그야말로 어리석은 일이 아닐까.
