얼마전에 방문했던 신갈맛집 장수천!
장어 먹으러 또 갔답니다~~
장어 먹고 싶다면 역시 단골로 가야되요ㅎㅎ
다른데 가보면 여기 통통한 장어가 생각나요.
단연 장어 크기가 독보적!!
바로 여기가 제 단골 장수천~
분당에서 용인운전면허시험장 가는길에 있답니다~
한약을 먹여 키워서 장어 크기가 큽니다!
이렇게 말이죠~~ 장어 2인분입니다.
두께 보세요~ 다른 곳 가면 이것에 반 정도 되더라구요.
또 여기는 위해요소중점관리기준 HACCP를 통과!
그야말로 깨끗한 장어를 먹을 수 있습니다.
즉, 한약 먹여 키운 장어를 깔끔한 환경에서 먹을 수 있다는 뜻!
왜 신갈맛집인지 아시겠죠?
보기만 해도 건강해지는 그런 느낌~
장어 굽지 못한다고 걱정하지 않아도 됩니다.
직원께서 장어를 안 타게 적당하게 구워줘요~
그리고 이렇게 먹기 좋게 잘라주기까지 합니다.
참숯에 잘 구운 장어구이!
장어구이는 양념과 소금구이가 있는데요.
저는 소금구이 선택했답니다.
장어를 집어 보았어요~
장어 굽는 내내 얼마나 먹고 싶은지ㅎㅎ
그냥 먹어도 참 맛있는 장어!
한방소스가 같이 나와서요.
여기에 찍어도 참 맛납니다~
약간 테리야끼 소스 같기도 해요ㅎ
장어 보면요. 껍질이 안에 말려 있는게 보이시죠?
겉은 부드럽게 살살 녹구요. 속은 바삭하고 쫄깃해요~
그래서 식감이 참 좋습니다. 두가지를 동시에 느낄 수 있거든요.
이게 신갈맛집 장수천 장어의 특징!
다양한 식감을 더 느끼시려면 야채와 함께 먹어줘도 좋습니다.
상추쌈도 가능하구요. 묵은지도 해서 먹음 좋아요~
아참 장어에는 생강을 넣어 먹으면 좋은거 다들 아시죠?
생강이랑 같이 먹어도 참 맛납니다!! 건강한 맛이 느껴지실 거에요~~
건강한 맛 먹었다면, 이제 마무리를 잘 해줘야겠죠?
장어 먹은 다음에 저는 잔치국수를 먹는게 습관~ㅎㅎ
국물도 시원하고 얼큰하니 좋습니다.
면발은 뭐 후루룩 들어가구요ㅎㅎ
신선한 김치와 함께 잔치국수 먹으면 끝!
이제 한끼 식사 배불리 그리고 건강히 마쳤습니다ㅎ
장수천 신갈점은 TV에서도 많이 나와 이미 유명한 곳!
진정한 장어 맛을 안다면, 장수천 장어 한번 맛보면 단번에 반할 듯 합니다.
